{"product_id":"las-cocinas-del-paraiso-carlos-enrique-toto-sanchez-ramos","title":"Las cocinas del paraíso | Carlos Enrique \"Toto\" Sánchez Ramos","description":"                             \u003cp\u003e\"Las Cocinas del Paraíso\" es una obra que pretende mostrar la riqueza y diversidad que existen en las culturas gastronómicas de Colombia, entendiendo estas como resultado de un complejo sistema de valoraciones,ingredientes, técnicas, preparaciones, narrativas, manifestaciones culturales y formas organizativas en relación con qué, cuándo, cómo, con qué y con quién comemos los colombianos a lo largo y ancho del territorio nacional. Esta obra parte de una propuesta de regionalización del país, la cual comprende 6 regiones culturales y 22 subregiones gastronómicas, las cuales fueron definidas mediante un complejo proceso que combinó información de tipo geográfico, biológico, histórico y sociocultural. \n\nSe espera que esta obra contribuya al público en general, pero en especial a los profesionales y estudiantes de gastronomía del país, para que valoren y comprendan de mejor manera las cocinas regionales de Colombia, aportandoles además elementos que contribuyen a generar sentido de pertenencia y el fortalecimiento de la identidad.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e                 \u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e                 \u003cstrong\u003eEncuadernacion:\u003c\/strong\u003e Tapa dura\u003cbr\u003e                 \u003cstrong\u003eNº de páginas:\u003c\/strong\u003e 230                 ","brand":"Universidad de La Sabana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46134258663615,"sku":"45110","price":310000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5423\/4303\/files\/9789581206667.jpg?v=1788451090","url":"https:\/\/tienda.elcallejonlibreria.com\/products\/las-cocinas-del-paraiso-carlos-enrique-toto-sanchez-ramos","provider":"El callejón librería","version":"1.0","type":"link"}